El propio nombre de esta modalidad remite a su origen Americano, sin embargo no existe ninguna certeza acerca de los orígenes del poker aunque se remontan a muy antiguo según parece.

Según parece, el primer lugar donde se jugaba al poker de este modo era Robstown en Texas hacia principios del siglo XX tal y como consta en la Legislación del Estado de Texas. Al parecer pronto se extendió y en 1925 se tiene constancia de que ya se jugaba en Dallas.

Lo que si es seguro es que el boom de esta modalidad lo trajeron las WSOP que vienen organizándose desde 1970 y han convertido el poker en un espectáculo televisivo de primera magnitud.